餐厅纸 记者收集10家餐厅餐巾纸 仅两餐馆纸完全无荧光
娱乐在前天的实验中，在紫外分析仪下，路童小吃店的餐巾纸发出一大片蓝色荧光。
近日，新京报记者从北京10家餐厅收集餐巾纸，请专家检测，发现只有两家餐厅提供的餐巾纸是完全无荧光的。
在记者提供的样品上，国际食品包装协会秘书长董锦石分别做了三个实验，发现餐厅里的一些餐巾纸含有一定面积的荧光剂，有的餐巾纸燃烧后颜色发黑，纤维成分很少，可能是“废纸”混入杂质制成的。这些餐厅既有知名餐厅和快餐店，也有普通小餐馆，包括麦当劳、肯德基、吉野家、鱼香人等等。
节约成本是厂家使用废纸的主要因素。董进士介绍，如果餐巾纸是废纸做的，价格是每吨1500元，而纯草浆每吨2500元，纯木浆近5000元。用废纸生产餐巾纸后，生产者通常会加入滑石粉和碳酸钙，有的还会用荧光剂来美白，分量足够，看起来也不错。
市工商局建议荧光增白剂可以使纸张变白，但目前对其危害的认识并不统一。标准规定，餐巾纸不应有迁移性荧光增白剂，以防止荧光剂转移到人体。
董进士提醒，买餐巾纸关键看包装上的标签是不是“100%原生木浆”。在餐厅里，最好不要用太白或太黑、闻起来很香、抖起来掉头发、看着灯光“漏眼”的餐巾纸。
时间和地点:12月16日，国际食品包装协会
实验样本:记者从10家餐厅随机收集的餐巾纸
两种餐巾纸完全没有荧光
目的:检查餐巾纸上是否有荧光增白剂。
实验过程:测试人员将餐巾纸放在专业的紫外线分析仪下，看是否呈现亮蓝色。10种餐巾纸中，只有新乐道国瑞城店和永和大王百盛店2种餐巾纸完全没有荧光，而麦当劳和肯德基的餐巾纸则有零星的荧光斑点。荧光面积最大的餐巾纸来自关锋路的“路童小吃店”。
董锦石指出，部分餐巾纸上零星的荧光斑点可能是原料自然带入的，消费者无需恐慌。至于大面积的荧光，餐巾纸要么是人工添加荧光剂，要么是废纸制成；研究表明，一些荧光剂可能会导致白血病。餐巾燃烧后变黑
目的:验证餐巾纸是否掺杂杂质。
实验过程:实验人员取样10种餐巾纸，分别点燃，完全燃烧后看灰的颜色和状态。大部分餐巾纸的灰烬是灰白色的羊群，但是路童小吃店的餐巾纸灰烬是黑色的，像黑色的疙瘩，烧起来有味道。
董锦石表示，根据规定，餐巾纸不能掺杂或用废纸制作，餐巾纸燃烧后颜色为黑色，说明不是纯木浆或纯草浆制作，纸中添加了滑石粉、碳酸钙等无机矿物质。这种餐巾纸不结实，容易掉渣掉发。如果滑石粉添加过多，可能含有重金属，可能引起皮肤过敏。三张餐巾纸纤维质量差
实验目的:检查餐巾纸的强度。
实验过程:用水喷10种餐巾纸，充分打湿，然后试着完全捡起来。优质的餐巾纸即使浸泡后也能完全提起。检测发现，川菜馆金融街分店、关锋路东北饺子馆、重庆乡路路通小吃店三家餐厅使用的餐巾纸，刚泡完就破损，根本拿不起来。
董锦石指出，餐巾纸在掀起时断裂，说明纸中纤维含量相对较少，纤维质量相对较差，不能排除使用回收废纸的可能性。